Meilleures boissons à Dublin
Nous avons demandé à trois de nos barmans passionnés de nous parler de leurs cocktails préférés et de ce qui rend leur travail si formidable. Dans ce blog, vous découvrirez les anecdotes et les recommandations des barmen de l'un des meilleurs bars à cocktails de Dublin.
Nom : Gary Cambell
Ville d'origine : Cushendall, Irlande du Nord
Boisson préférée : Vodka Grey Goose.
J'adore sa saveur, elle est très douce. C'est l'une des meilleures marques de vodka au monde. J'aime l'utiliser pour créer de nouveaux cocktails, car elle est très polyvalente et peut être utilisée dans de nombreuses boissons.''
L'alcool préféré : Vodka.
Je ne suis pas un buveur de bière et j'aime le goût de la vodka, c'est plus doux à boire".
Cocktail Bartley's préféré : Caméra timide
"J'ai créé ce cocktail dans le cadre d'un concours intitulé "Hennessy my way", qui n'était ouvert qu'aux cinq meilleurs barmen du monde. Ce fut un honneur d'être choisi pour ce concours prestigieux. Je me suis inspiré des saveurs de mon enfance - la cueillette de la rhubarbe dans le jardin de ma grand-mère".
Pourquoi aimez-vous faire des cocktails ?
"J'aime mettre en valeur l'hôtel et le bar en préparant d'excellents cocktails et voir la réaction des clients : "Oh wow, c'est incroyable". Ma mission est de faire en sorte que les clients se sentent heureux et bien accueillis.
Quel est le meilleur aspect du métier de barman ?
"Je pense que j'ai l'un des plus beaux métiers du monde. C'est ce que je fais depuis l'âge de 15 ans et j'adore ça. J'adore rencontrer les clients, j'adore le crack.
Ce qui me plaît le plus dans mon travail, c'est d'être en contact avec les clients, de les faire rire et d'écouter leurs histoires. J'aime rencontrer des invités américains parce que cela me rappelle mes aventures aux États-Unis".
Nom : Barbara Silva
Ville d'origine : Rome, Italie
Boisson préférée: Negroni.
"J'aime cette boisson parce que c'est une boisson d'été, elle me rappelle les moments où l'on s'assoit sur la plage avec des amis et où l'on profite du soleil.
Son alcool préféré : Le whisky.
J'aime sa complexité. Je peux le déguster seul ou le mélanger à du coca ou du ginger ale. Le goût varie considérablement en fonction de l'endroit d'où il provient. J'aime que la saveur change avec chaque bouteille".
Cocktail Bartley's préféré : A travers le miroir
"J'aime créer Looking à travers mes yeux. J'aime la combinaison de gin et de fraises que nous utilisons et je pense qu'il a l'air et le goût délicieux. C'est un cocktail très amusant à préparer.
Pourquoi aimez-vous faire des cocktails ?
"J'aime créer des goûts différents et en faire quelque chose qui, je l'espère, plaira aux gens. J'aime aussi toute l'atmosphère du travail dans un bar, rencontrer de nouvelles personnes et écouter leurs histoires."
Quel est le meilleur aspect du métier de barman ?
"Toutes les histoires que l'on entend de la part des gens et la chance que l'on a d'entrer en contact avec eux pendant quelques minutes seulement. C'est incroyable le nombre de nouvelles personnes que l'on peut rencontrer, ne serait-ce qu'au cours d'une seule garde.
Nom : David Victory
Ville d'origine : Dublin, Irlande
Boisson préférée : Amaretto Sour
"J'adore le goût de massepain et d'amande qui s'équilibre avec le jus de citron.
Son alcool préféré : Whisky - Woodford Reserve.
"Je trouve qu'il est très facile à boire et qu'il a un bon goût sucré. Il se marie très bien avec un glaçon."
Cocktail Bartley's préféré : L'Auld Fashioned.
"Je suis un très grand buveur de whisky et je pense que celui-ci est très attrayant pour les amateurs de whisky et que le sirop de thé épicé rehausse la saveur de la boisson.
Pourquoi aimez-vous faire des cocktails ?
"C'est en voyant mes parents préparer des boissons que je me suis passionné pour le métier de barman. Cela m'a donné envie d'apprendre à préparer moi-même de superbes boissons. J'ai des amis barmen et leur passion pour la préparation des boissons m'a donné envie de devenir barman".
Quel est le meilleur aspect du métier de barman ?
"Être capable d'interagir avec différentes personnes au quotidien. Mélanger différentes saveurs et imaginer de nouvelles boissons et de nouveaux cocktails pour le plus grand plaisir de nos clients".
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