I migliori drink di Dublino
Abbiamo chiesto a tre dei nostri appassionati barman quali sono i loro cocktail preferiti e cosa rende questo lavoro così bello. In questo blog leggerete alcune storie fantastiche e i consigli sui drink dei barman di uno dei migliori cocktail bar di Dublino.
Nome: Gary Cambell
Città di origine: Cushendall, Irlanda del Nord
Bevanda preferita: Vodka Grey Goose.
Adoro il suo sapore, è molto morbido. È uno dei migliori marchi di vodka al mondo. Mi piace usarla per creare nuovi cocktail perché ha una grande versatilità e può essere usata in molti drink".
Spirito preferito: Vodka.
Non sono un bevitore di birra e mi piace il gusto della vodka, è più morbida da bere".
Cocktail Bartley's preferito: Camera Shy
"Ho creato questo cocktail per un concorso chiamato "Hennessy my way", aperto solo ai 5 migliori bartender del mondo. È stato un onore essere scelto per questo prestigioso concorso. Mi sono ispirato ai sapori della mia infanzia, raccogliendo il rabarbaro nel giardino di mia nonna".
Perché ama preparare i cocktail?
"Mi piace mettere in mostra l'hotel e il bar preparando ottimi cocktail e vedere la reazione degli ospiti: "Oh wow, è fantastico". La mia missione è far sentire gli ospiti felici e benvenuti".
Qual è la parte migliore dell'essere barman?
"Penso di avere uno dei lavori migliori al mondo. È quello che faccio da quando avevo 15 anni e lo adoro. Mi piace incontrare gli ospiti, mi piace la crepa.
La parte migliore del mio lavoro è entrare in contatto con gli ospiti, farli ridere e ascoltare le loro storie. Mi piace incontrare gli ospiti americani perché mi ricordano le mie avventure negli Stati Uniti".
Nome: Barbara Silva
Città di origine: Roma, Italia
Bevanda preferita: Negroni.
"Mi piace perché è una bevanda estiva, mi ricorda di stare in spiaggia con gli amici e di godermi il sole".
Spirito preferito: Whisky.
Mi piace la sua complessità. Posso gustarlo da solo o mescolarlo con la coca cola o il ginger ale. Il gusto varia in modo significativo a seconda della provenienza. Mi piace che il sapore cambi ad ogni bottiglia".
Cocktail Bartley's preferito: Through the looking Glass
"Mi piace creare "Looking through my eyes". Mi piace la combinazione di gin e fragole che usiamo e penso che abbia un aspetto e un sapore deliziosi. È un cocktail molto divertente da preparare".
Perché ama preparare i cocktail?
"Mi piace creare sapori diversi insieme e metterli in qualcosa che si spera piaccia alla gente. Inoltre, mi piace l'intera atmosfera del lavoro al bar, conoscere nuove persone e ascoltare le loro storie".
Qual è la parte migliore dell'essere barman?
"Tutte le storie che si sentono dalle persone e come solo per pochi minuti si abbia la possibilità di entrare in contatto con loro. È incredibile quante persone nuove si possano incontrare anche solo durante un turno".
Nome: David Victory
Città di origine: Dublino, Irlanda
Bevanda preferita: Amaretto Sour
"Adoro il sapore di marzapane e mandorle che si bilancia con il succo di limone".
Spirito preferito: Whisky - Woodford Reserve.
"Penso che sia molto facile da bere e che abbia un buon sapore dolce. Si accompagna molto bene con un cubetto di ghiaccio".
Il cocktail Bartley's preferito: L'Auld Fashioned.
"Sono un grande bevitore di whisky e ritengo che questo sia molto interessante per gli amanti del whisky e lo sciroppo di tè speziato eleva il sapore della bevanda".
Perché ama preparare i cocktail?
"Vedere i miei genitori preparare drink mi ha fatto appassionare al bartending. Mi ha fatto venire voglia di imparare a fare anch'io dei drink fantastici. Ho amici che fanno i barman e vedere la loro passione nel preparare i drink mi ha ispirato a diventare barman".
Qual è la parte migliore dell'essere barman?
"Essere in grado di interagire quotidianamente con persone diverse. Mescolare sapori diversi e inventare nuovi drink e cocktail che portino piacere ai nostri ospiti".
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